HABER AKIŞI

Et piyasası dengelendi, sakatat fiyatları uçtu

 Tarih: 10-01-2018 14:35:00  -   Güncelleme: 10-01-2018 15:14:41
Türkiye genelinde artan et fiyatları bakanlığın devreye girmesi ile aşağı çekilirken, bu kez sakatat fiyatlarında 5 yıl içerisinde yüzde yüz oranda artış yaşandı.

Son yıllarda artan et fiyatları Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının devreye girmesi ile düşürülerek et piyasası dengelenmişti. Geçmişte pek rağbet görmeyen kelle, bacak, ciğer, böbrek, yürek, işkembe gibi sakatat ürünlerinin tüketimi son yıllarda artarken, fiyatları büyük artış gösterdi. Gastronomi kenti olan ve et ile sakatat tüketiminin yoğun olduğu Gaziantep'te sakatatlardan yemek ve kebap yapan işletmeler, fiyatların artışından yakınıyor.

Son 5 yılda her geçen gün sakatatın daha da azaldığını belirten işletmeciler, fiyatların ise artış gösterdiğini kaydetti. İşletme sahipleri ve çalışanlar sakatatın sağlığa faydalarının ortaya çıkmasının ilgiyi arttırdığını savundu. Sakatat fiyatlarındaki artışı değerlendiren Gaziantepli işletmeci Sakıp Çadır, “Kesilen koyunların başı ve iç organları insanlara yetmiyor. Bunun başlıca sebeplerinden bir tanesi herkesin yemeye başlaması. Eskiden herkes sakatat yemezdi günümüzde ise birçok bölgede tüketilmeye başlandı. Önceden sadece Doğu bölgeleri sakatat tüketirken şimdi Ege ve diğer bölgelerde sakatat tüketmeye başladı. Yine bunun sebebi ise çeşitli uzmanların sakatat ürünlerinin faydalı olduğunu söylemesiydi" dedi.

"Sakatata ilgi etten daha yoğun"

 

 

Sakatata olan ilgilinin kırmızı etten daha fazla olduğunu belirten Sakıp Çadır, "Sakatata ilgi etten daha yoğun. Çok eskiden bundan 25 yıl öncesine kadar bir kilogram ciğer 200 gram et fiyatına tekabül ediyordu. Şimdi ise bir kilogram ciğer bir kilogram etten pahalı. Sakatatın az bulunması bizim işletmemizde fiyatları arttırıyor. 5 yıl önce kelle paça çorbasını 8 TL iken şu an 16 TL’den satıyoruz" şeklinde konuştu.

Batı illerine gönderilen hayvanların sakatatıyla doğunun ihtiyacı karşılanıyor

Gaziantep'te küçükbaş hayvancılığın yaygın olduğunu hatırlatan Çadır, Türkiye'nin batı illerindeki et ihtiyacının karşılanması için Güneydoğu ve Doğu Anadolu illerinden gönderilen hayvanların sakatatlarının Gaziantep, Şanlıurfa ve Diyarbakır gibi illerde kaldığını kaydetti. Bu kalan sakatatlarla bölgedeki ihtiyaca cevap verebildiklerini anlatan Çadır, "Gaziantep koyunu lezzetli olduğu için günlük 2 veya 3 bin civarında batı vilayetlerine koyun gider. O giden koyunların kellesi ve ciğeri Gaziantep’te kalır. Bu bile şehrin ihtiyacını zor karşılıyor. Günlük bu ticaret olmazsa Gaziantep’te ne kelle ne ciğer bulunur“ ifadelerini kullandı.

"Önceden bedavaydı şimdi fiyatlar 40 TL'ye kadar çıkıyor"

Gaziantep’te sakatatı yıllar önce bedavaya aldıklarını vurgulayan Çadır, şimdiki fiyatların ise cep yaktığını kaydetti. Çadır, "Kellenin tanesini 17 TL’den alırken karaciğer, ciğer, yürek, böbrek ise kilogramını 40 TL’den alıyoruz. İşkembenin kilosunu ise 14 TL’den alıyoruz. 10 yıl öncesine kadar gidecek olursak daha öncelerde işkembe ve bağırsak bedava idi. Şimdi tüm Türkiye genelinde sakatat tüketiminin artması ile bu ürünler para ile satılmaya başlandı. Hatta iç yağı bile para ile satılmazdı şu an kilogramı 5 TL oldu" diye konuştu. 

  YORUMLAR YORUM YAP | 0 Yorum
  DİĞER GÜNDEM HABERLERİ
  BURSA HABERLERİ
Bursa'da Düğün Yerine Hastaneye... Bursa'da Düğün Yerine Hastaneye... Bursa'nın İnegöl ilçesinde meydana gelen trafik kazasında 2 kişi yaralandı. ..
Her Ay Yüzlerce Fotoğrafçıyı Ağırlıyor! Her Ay Yüzlerce Fotoğrafçıyı Ağırlıyor! Bursa'da binlerce yıllık geçmişi bulunan, Apollon Krallığı'nın başkentliğini yap..
Bursa'da Yaz Boyunca... Bursa'da Yaz Boyunca... Bursa sahillerini devamlı temizleyen Büyükşehir Belediyesi ekipleri, yaz boyunca..
Bursa'da Korkunç Kaza! Bursa'da Korkunç Kaza! Trafik lambalarında durmakta kararsız kalan servis minibüsü kamyonete arkadan ça..
  BURSASPOR HABERLERİ
Bursaspor: 0 - Medipol Başakşehir: 0 Bursaspor: 0 - Medipol Başakşehir: 0 Bursaspor, Spor Toto Süper Lig’in 6. haftasında Medipol Başakşehir’i konuk etti...
Bursaspor'da 18 Bin Kombine Satıldı. Bursaspor'da 18 Bin Kombine Satıldı. Bursaspor'da 18 bin kombine satıldı.
MART AYINDA BİTİYOR ! MART AYINDA BİTİYOR ! Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş, stadyumda 4 milyon liraya mal ol..
Sözleşmesi 2022'ye Kadar Uzatılıyor... Sözleşmesi 2022'ye Kadar Uzatılıyor... Bursaspor'da genç kaptan Ertuğrul Ersoy’un sözleşmesi 2022’ye kadar uzatılıyor...
  DÜNYA HABERLERİ
İsrail Terör Estiriyor! İsrail Terör Estiriyor! Filistinlilerin Gazze-İsrail sınırında devam ettikleri Büyük Geri Dönüş Yürüyüşü..
Suriye'ye füze saldırısı Suriye'ye füze saldırısı Suriye'nin Lazkiye kentinde farklı noktalara füze saldırısı düzenlendi.
İdlib Hakkında Önemli Karar! İdlib Hakkında Önemli Karar! Rusya Dışişleri Bakanı Sergey Lavrov, Rusya’nın İdlib’de uzlaşma fırsatlarını te..
Kim Kiminle Savaşıyor? Kim Kiminle Savaşıyor? Suriye’de 2.738 gündür süren iç savaşı durdurmak (!) adına sahaya inen devlet ve..
  EKONOMİ HABERLERİ
Maliye Bakanlığından Döviz Açıklaması Maliye Bakanlığından Döviz Açıklaması Hazine ve Maliye Bakanlığı, döviz üzerinden yapılan sözleşmelerin Türk lirasına ..
Merkez Bankası'ndan Açıklama Merkez Bankası'ndan Açıklama Türkiye Cumhuriyeti Merkez Bankası, kredi kartı işlemlerinde 2018 yılı dördüncü ..
Cumhurbaşkanlığından Kritik Karar! Cumhurbaşkanlığından Kritik Karar! Türk Parasının Kıymetini Koruma Hakkındaki Karar'da değişiklik yapılarak, Türkiy..
1 Kuruşluk İndirim! 1 Kuruşluk İndirim! Döviz kurundaki hızlı çıkışla maliyeti artmadığı hâlde ürün fiyatlarına yüzde 40..
  GÜNDEM HABERLERİ
Terör Değil Turizmle Gündemde Terör Değil Turizmle Gündemde Güvenlik güçlerinin başarılı operasyonlarıyla terörden temizlenen Tunceli, ardı ..
TİKA Arakanlı Müslümanların Yanında... TİKA Arakanlı Müslümanların Yanında... TİKA Arakanlı Müslümanların yanında.
En havalı festival | TEKNOFEST 2018 En havalı festival | TEKNOFEST 2018 Ziyaretçiler festival kapsamında ANKA, Millî Muharip Uçak, T625 helikopteri, Gök..
Enis Berberoğlu'na Tahliye! Enis Berberoğlu'na Tahliye! Yargıtay, milletvekilliği sona erinceye kadar Enis Berberoğlu'nun cezasının infa..
  SİYASET HABERLERİ
Erdoğan'dan Kasımpaşa'ya Süpriz! Erdoğan'dan Kasımpaşa'ya Süpriz! Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, TEKNOFEST’in ardından büyüdüğü Kasımpaşa’da ..
MHP Af Teklifini Açıkladı... MHP Af Teklifini Açıkladı... MHP Genel Başkan Yardımcısı Feti Yıldız, "Af teklifi yasalaşırsa 162 bin hükümlü..
Bakan Soylu: Bakan Soylu: "Esas Mesele Zihniyet Devrimini Yapabilmekte" İçişleri Bakanı Süleyman Soylu, "Trafikte birçok adım attık, kaza kara noktaları..
Kalın: Her An Herşey Olabilir! Kalın: Her An Herşey Olabilir! Cumhurbaşkanlığı Sözcüsü İbrahim Kalın, 'MİT'in terör örgütlerine karşı yurt dış..
  SAĞLIK HABERLERİ
Savunma Bakanlığı'ndan İdlib Açıklaması. Savunma Bakanlığı'ndan İdlib Açıklaması. Milli Savunma Bakanlığı, İdlib'de oluşturulacak silahtan arındırılmış bölgenın s..
Şeker Hastalarına Müjde! Şeker Hastalarına Müjde! Genel Cerrahi Uzmanı Prof. Dr. Hüseyin Ayhan Kayaoğlu, çok sık rastlanan şeker ..
Okula Uyumun Püf Noktaları... Okula Uyumun Püf Noktaları... Klinik Psikolog Filiz Yakmaz Basılgan, okul başladığında çocukların desteğe ihti..
Beyin Ve Omurilik Felcinde... Beyin Ve Omurilik Felcinde... Romatem Fizik Tedavi ve Rehabilitasyon Bursa Hastanesi Başhekimi Uzman Dr. Nurte..
  EĞİTİM HABERLERİ
2017-2018 Eğitim Öğretim Yılı Başladı... 2017-2018 Eğitim Öğretim Yılı Başladı... 2017-2018 eğitim öğretim yılı başladı ve ilk çalan ders ziliyle ülke genelinde 1..
Atama Sonuçları Açıklandı... Atama Sonuçları Açıklandı... Milli Eğitim Bakanlığına bağlı resmi eğitim kurumlarında ek ders ücreti karşılığ..
  • BUGÜN ÇOK OKUNANLAR
  • BU HAFTA ÇOK OKUNANLAR
  • BU AY ÇOK OKUNANLAR
Henüz anket oluşturulmamış.
HABER ARŞİVİ
NAMAZ VAKİTLERİ
HAVA DURUMU
resmi ilanlar
PUAN DURUMU
Takım O G M B A Y P AV
1 Medipol Başakşehir 6 4 1 1 11 3 13 +8
2 Galatasaray 5 4 1 0 14 6 12 +8
3 Kasımpaşa 5 4 1 0 11 8 12 +3
4 Beşiktaş 5 3 1 1 10 7 10 +3
5 MKE Ankaragücü 6 3 2 1 8 7 10 +1
6 Atiker Konyaspor 5 2 1 2 8 7 8 +1
7 Kayserispor 5 2 1 2 5 4 8 +1
8 Trabzonspor 5 2 2 1 9 6 7 +3
9 Yeni Malatyaspor 5 2 2 1 5 4 7 +1
10 Antalyaspor 5 2 2 1 8 12 7 -4
11 Fenerbahçe 5 2 3 0 5 6 6 -1
12 Göztepe 5 2 3 0 4 5 6 -1
13 Alanyaspor 5 2 3 0 2 9 6 -7
14 Bursaspor 6 0 1 5 4 5 5 -1
15 Sivasspor 5 1 2 2 5 9 5 -4
16 Çaykur Rizespor 5 0 2 3 5 7 3 -2
17 Akhisarspor 5 0 3 2 4 8 2 -4
18 BB Erzurumspor 6 0 4 2 5 10 2 -5
Takım O G M B A Y P AV
1 Gençlerbirliği 3 3 0 0 9 1 9
2 Boluspor 3 2 0 1 4 1 7
3 Giresunspor 3 2 1 0 5 2 6
4 Ümraniyespor 2 2 0 0 4 1 6
5 Adana Demirspor 3 1 1 1 5 3 4
6 Denizlispor 3 1 1 1 4 2 4
7 Eskişehirspor 2 1 0 1 4 2 4
8 Altay 2 1 0 1 3 2 4
9 Gazişehir Gaziantep FK 3 1 1 1 2 2 4
10 İstanbulspor 3 1 1 1 5 9 4
11 Altınordu 3 1 2 0 5 3 3
12 Hatayspor 2 1 1 0 3 2 3
13 Afjet Afyonspor 2 0 1 1 1 2 1
14 Adanaspor 2 0 1 1 1 3 1
15 Balıkesirspor Baltok 2 0 1 1 0 3 1
16 Kardemir Karabükspor 3 0 2 1 1 6 1
17 Elazığspor 2 0 2 0 2 4 0
18 Osmanlıspor FK 3 0 3 0 0 4 0
Takım O G M B A Y P AV
1 Manisa BBSK 2 2 0 0 5 1 6
2 Şanlıurfaspor 2 2 0 0 3 1 6
3 Pendikspor 2 1 0 1 3 0 4
4 Tarsus İdman Yurdu 2 1 0 1 5 3 4
5 Bandırmaspor 2 1 0 1 3 2 4
6 Menemen Belediyespor 1 1 0 0 5 1 3
7 Sivas Belediyespor 1 1 0 0 3 0 3
8 Tuzlaspor 1 1 0 0 2 0 3
9 Fatih Karagümrük 2 1 1 0 3 2 3
10 Bugsaş Spor 1 1 0 0 2 1 3
11 Zonguldak Kömürspor 1 1 0 0 1 0 3
12 Konya Anadolu Selçukspor 2 0 0 2 2 2 2
13 Fethiyespor 1 0 0 1 2 2 1
14 Kahramanmaraşspor 1 0 0 1 1 1 1
15 Kırklarelispor 1 0 0 1 0 0 1
16 Darıca Gençlerbirliği 2 0 1 1 0 2 1
17 Etimesgut Belediyespor 1 0 1 0 0 3 0
18 Tokatspor 2 0 2 0 0 3 0
Takım O G M B A Y P AV
1 Şile Yıldızspor 2 2 0 0 6 1 6
2 Hekimoğlu Trabzon 2 1 0 1 3 2 4
3 Nevşehir Belediyespor 1 1 0 0 4 2 3
4 Tire 1922 1 1 0 0 3 1 3
5 Kozan Belediyespor 1 1 0 0 2 0 3
6 Büyükçekmece Tepecikspor 2 1 1 0 3 2 3
7 Erzin Belediyespor 2 1 1 0 2 1 3
8 Nazilli Belediyespor 1 1 0 0 1 0 3
9 Silivrispor 1 1 0 0 1 0 3
10 Yomraspor 2 1 1 0 1 1 3
11 Batman Petrolspor 2 0 0 2 2 2 2
12 Artvin Hopaspor 1 0 0 1 0 0 1
13 Gebzespor 1 0 0 1 0 0 1
14 Karaköprü Belediyespor 1 0 1 0 2 3 0
15 Ergene Velimeşe 1 0 1 0 1 2 0
16 Erbaaspor 1 0 1 0 0 1 0
17 Körfez Spor Kulübü 2 0 2 0 1 5 0
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 22/09/2018 Yeni Malatyaspor vs Çaykur Rizespor
 22/09/2018 Kayserispor vs Atiker Konyaspor
 22/09/2018 Trabzonspor vs Göztepe
 23/09/2018 Kasımpaşa vs Alanyaspor
 23/09/2018 Akhisarspor vs Galatasaray
 23/09/2018 Antalyaspor vs Sivasspor
 24/09/2018 Fenerbahçe vs Beşiktaş
 28/09/2018 Galatasaray vs BB Erzurumspor
 29/09/2018 Alanyaspor vs Akhisarspor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 22/09/2018 Hatayspor vs İstanbulspor
 22/09/2018 Ümraniyespor vs Gençlerbirliği
 22/09/2018 Adanaspor vs Boluspor
 22/09/2018 Elazığspor vs Kardemir Karabükspor
 23/09/2018 Eskişehirspor vs Gazişehir Gaziantep FK
 23/09/2018 Afjet Afyonspor vs Balıkesirspor Baltok
 23/09/2018 Altay vs Giresunspor
 29/09/2018 Denizlispor vs Elazığspor
 29/09/2018 Hatayspor vs Altınordu
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 22/09/2018 Sivas Belediyespor vs Konya Anadolu Selçukspor
 22/09/2018 Bugsaş Spor vs Pendikspor
 22/09/2018 Etimesgut Belediyespor vs Manisa BBSK
 22/09/2018 Zonguldak Kömürspor vs Şanlıurfaspor
 22/09/2018 Kırklarelispor vs Bandırmaspor
 22/09/2018 Menemen Belediyespor vs Tarsus İdman Yurdu
 22/09/2018 Tuzlaspor vs Tokatspor
 22/09/2018 Fethiyespor vs Darıca Gençlerbirliği
 22/09/2018 Kahramanmaraşspor vs Fatih Karagümrük
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 22/09/2018 Karaköprü Belediyespor vs Erzin Belediyespor
 22/09/2018 Erbaaspor vs Hekimoğlu Trabzon
 22/09/2018 Kozan Belediyespor vs Artvin Hopaspor
 22/09/2018 Nevşehir Belediyespor vs Körfez Spor Kulübü
 22/09/2018 Ergene Velimeşe vs Batman Petrolspor
 22/09/2018 Gebzespor vs Yomraspor
 22/09/2018 Silivrispor vs Büyükçekmece Tepecikspor
 22/09/2018 Tire 1922 vs Nazilli Belediyespor
LİNKLER
Yukarı